凉拌蔬菜汁料
西兰花、木耳焯熟,加番茄块,酱油、醋、橄榄油、香油、藤椒油、糖、芝麻拌匀,超好吃,相比西餐的油醋汁,这种中西合璧的汁简直太强了。(来自:大菜)
牛油果酱
捣成酱,加点盐和黑胡椒粉,配法棍。
蜜汁烤翅
鸡翅用生抽、料酒、葱姜、一点老抽、少量红糖腌两小时。烤箱预热200°,鸡翅表面涂油,烤15分钟后,表面涂蜂蜜和一点老抽兑的蜜汁,温度调到最高,再烤5分钟至呲呲冒油,颜色美妙。在蜂蜜里加老抽,表面颜色更好。(来自:曾炎冰)
茄子面
茄子切1公分丁(一人一个茄子)热油 煎蒜 ,蒜金黄,茄子下锅,小火干烧,中途再加一次大蒜瓣,至茄子没了魂,二次蒜清晰可见 加生抽糖少许醋;另一锅煮面,水中加盐,八九成熟,捞面放进茄子锅,油如果不够,略加橄榄油,同时关火,余温中拌匀 。(来自:樱桃细毛)
白菜芯鸡蛋羹
白菜芯切碎 一个鸡蛋 搅匀 加水 开水上锅 盖盖整 15-20分钟 出锅 淋几滴酱油香油。可任意加菜 西红柿 上海青 西兰花 虾米 碎肉 不爱吃菜的小朋友一般都可以吃蛋羹里面的菜,所以青菜不要加太多,抢了鸡蛋的味道,小朋友就不吃鸟。不要加黄瓜,蒸出来有点儿腥。蒸鸡蛋羹,开水上锅,用盖碗蒸,如果没有盖碗,用微波炉用保鲜膜也可以,这样就不会起气泡了。(来自:樱桃细毛)
梨汁烤排骨
整片排骨用鲜榨梨汁(整扇排骨用了一个大的雪花梨榨汁)、酱油、洋葱丝、五香粉、黑胡椒腌制一晚,烤盘铺上南瓜片,刷油撒海盐,再放排骨撒海盐,盖上锡纸,180度烤1个半小时,揭开锡纸刷蜂蜜220度上火再烤15分钟着色。(来自:大菜)
夺命土豆泥
1、两个中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转10分钟;2、取出后尽情的用木槌儿捣成泥状,加入牛奶、3大勺沙拉酱、盐、火腿粒,最好再配一些用盐煮好的青豆和玉米粒。
超经典养生果蔬汁
1.降压清肠减肥:苹果+青椒+苦瓜+西芹+黄瓜;
2.消肿利尿:西瓜+柠檬+蜂蜜;
3.养颜美容:奇异果+水梨+柠檬;
4.抗疲劳、增食欲:奇异果+牛奶+蜂蜜;
5.预防感冒、便秘:番茄+红萝卜+柠檬+蜂蜜;
6.补血抗衰:空心菜+苹果+柠檬+蜂蜜。
西红柿土豆羊肉面
西红柿两个切块,土豆两个去皮切小块,羊肉一小块,切小丁,大葱一根切葱花。开水下面,把面过凉后控干水分,面身淋一点油防止粘连。炒锅倒油,爆香葱花,加入羊肉炒几分钟后,倒入西红柿碎和土豆,加3杯水左右,酱油和盐调味,把汤汁煮到粘稠。最后和煮好的面拌在一起。(来自:耀扬)
自制秋梨膏
秋季雪花梨或鸭梨2500g去皮去核切块,放搅拌机中打碎滤渣留汁,20g干百合泡发、几个红枣撕开、冰糖50g与梨汁一起放锅中大火煮开转小火煮半小时,滤网捞出百合红枣渣,液体继续煮至稍稍粘稠关火。没放姜添了百合适合秋天喝,取一勺开水冲饮生津润肺清心降火。
(来自:小白素食厨房)
锅贴
平底煎锅倒油,放入生饺子,煎几分钟后倒入一小杯水,迅速盖上盖子小火焖5-8分钟。(来自:耀扬)
护嗓小秘方
- 木蝴蝶+麦冬+胖大海:适用于慢性咽炎、大便干燥;
- 木蝴蝶+麦冬+金银花:适用于慢性咽炎、干咳烦热;
- 甘草+桔梗+金银花:适用于慢性咽炎急性发作;
- 木蝴蝶+党参+罗汉果:适用于口干气短,声音嘶哑变小
香肠炒疙瘩
半根香肠切薄片,略炒,放各种青菜。疙瘩面要和的硬一些,切丁,一起炒熟,加生抽花椒油调味。一刻钟搞定。
三文鱼香菇蔬菜饭
三文鱼切厚片,豆瓣酱抓匀略腌制15min,不粘锅烧热,中小火两面煎熟;腌鱼时可炒香菇蔬菜,先炒香菇,以少许黄酒、蚝油、糖调味,放切碎的综合蔬菜即可关火,倒入米饭拌匀即可。