某金牛男的生日，为他做的Birthday Cake。

这是我做的第一个生日蛋糕。

记得曾经在09展望中有过这样一个愿望：生日时可以吃到自己做的蛋糕。

在他的生日时实现了。

不能说很成功，但是可以说很唬人~

味道没得说，很美味，样子有点糙。但是Honey喜欢，没办法~嘻~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

←

只是普通的戚风底子

看其来很像巧克力口味的

真的不是，就是有点烤火大了。

戚风蛋糕的做法就不说了，网上到处都是。

我做的也不好，也不能成为别人的老师。

就不出来乱讲，误导观众了。。

 

 

 

 

 

 

 

→

打发奶油

关于打发奶油，网上说的很多。

我买的是雀巢淡奶油，大家的反应都是比较难打发。

我也没有那种类似吉利丁的一些辅料，完全靠打蛋器打发。

按照网上说的更容易把奶油打发的一些小窍门：

打奶油之前把稀奶油放到冷藏室里冰的凉凉的；

把打蛋盆和打蛋器的转头放到冷冻室里；

留点残水，冻出冰碴最好；

房间最好也是开着冷气；

总之是一直保持冰凉的状态，奶油会比较好打发。

我照着做了，

奶油果然是很容易就被打起来。

 

还有奶油不要提前打，一切准备就绪后再打，

不然容易化掉。

 

 

 

 

   

 

因为要夹心，把烤好的蛋糕从中间片开。

如果蛋糕厚的，可以片成3片。

烤好的蛋糕从这里看，就看的出完全不是巧克力味哒~

水果夹心，我用的是芒果

很多人都用黄桃罐头夹心，我想现在新鲜水果到处都是，没必要用罐头水果

芒果的质地也柔软，香甜，质感和罐头黄桃没有什么区别

事实证明这个夹心味道好极了~~蛋糕一切开，满屋子都飘着芒果香~

水果上再抹一层奶油就可以盖盖了

这张拍的超有食欲，是不是很像奥利奥 嘿嘿~~

自己做生日蛋糕就这点好。可以按自己口味调整材料的用量。

我的蛋糕就是不太甜，奶油薄薄一层，吃起来不会腻~

这是抹好奶油的蛋糕。

手法太潮了，不过是自己家人吃，不会嫌弃~|||

最后撒上巧克力屑、装饰上草莓就OK了。

巧克力我用的是德芙圆盒的黑巧，切的时候用纸垫在上面，不然手的热度很快会融掉巧克力。

用小刀切成一片一片的，自然就打成卷了。

说是话，我不是很喜欢草莓装饰的。现在的草莓农药都很多，用水一洗，就变得斑斑点点的白色。

但无疑草莓是最上相的。

切开后的样子，可以看到里面厚厚的芒果和薄薄层奶油

 

蛋糕做好后就放到冰箱里保存，看得出来奶油还是有些回缩的。

反正是我做的蛋糕也爱回缩，奶油也爱回缩，我总也搞不清是怎么回事儿。

 

整个蛋糕我做了差不多3个小时，这大概是最简单的生日蛋糕做法了。

虽然时间很久很累人，但是我觉得很有意义。

以后好朋友过生日，也可以继续尝试。